Lên men là phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời, phổ biến ở nhiều quốc gia, tạo nên nhiều đặc sản độc đáo nhưng thường kén người ăn vì mùi vị đặc trưng.
Bích Phương
Nguồn: https://vnexpress.net/noi-nao-co-mon-chim-bien-nhoi-da-hai-cau-boc-mui-van-la-dac-san-4898857.html